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老化を防ぐ習慣

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1.食事を摂る順番に気を付ける。

食事を摂るうえで急速に血糖値が上昇するような食べ方は多くの危険をはらんでいます。

血液中の糖分が増えすぎるとプロテイン・リンケージによる老化の進行はもとより、中性脂肪を増やし血管障害を促進する、ビタミンCの働きを阻害する、糖尿病になるなど、様々な弊害をもたらします。

そのため、血液中の糖分ができるだけゆっくりと上昇するような食べ方が健康維持のために必要です。

具体的には食物繊維から食べ始め、たんぱく質、炭水化物と食べ進むのがベストです。洋の東西を問わず伝統的な食事の順番は血糖値が緩やかに上昇するような組み立てになっています。

洋食ならば前菜、サラダ、メインディッシュ、デザート、和食ならば酢の物に始まり、煮物焼き物、最後にごはんやそばが出て、甘味で締めくくられます。

こうした食品の順番を守ると血液中の糖分はゆっくり上昇し、食後の血糖値も緩やかに下降していきます。

2.糖負荷指数の低い食品を摂る。

3.食物繊維を十分食べる。

4.納豆を食べる。

5.食品の組み合わせに注意する。

6.朝の食事は控え目にする。

7.小魚を積極的に食べる。

8.オリーブオイルを常食にする。

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