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サプリメント

良いサプリメントの選び方

最近の食品は十分な栄養素を含んでいない場合が多いため、サプリメントの意義がますます重要になっています。そこで、このコーナーでは改めてサプリメントとは何なのか、良いサプリメントの条件は何かについて触れてみたいと思います。

サプリメント（栄養補助食品）とは

●通常の食物から得るべき栄養を何らかの理由によってとることが出来ない場合、補助的な食物として、その不足を補うためのもの（足りない栄養を補助する食品。）。
●ほとんどカロリーの摂取なしに必要な栄養素を体内に取り込むことが出来る食品。

良いサプリメントの条件

１．成分が天然素材から作られていること。
重要なことはサプリメントに使われている各成分がGMO（遺伝子組み換え）ではなく、農薬や抗生物質を使用しないで育てた天然素材から抽出されていること。化学合成成分を多く使用したり、打錠する工程で熱処理したサプリメントは含有成分の活性度がほとんどなく、全くと言っていいほど効果がありません。

２．副作用を起こす恐れがないこと。

３．成分に余分なものが入っていないこと。
ほとんどの日本製サプリメントには栄養素を固めて打錠するために造粘剤や乳化剤といった「生産用剤」（添加物）が多用されています。粗悪なサプリメントは粒の6～9割がこれらの生産用剤（添加物）で構成されています。「生産用剤を多用しているサプリメントは飲むな。その割合を表示していない会社のサプリメントは飲むな。」が鉄則です。

４．人間の体温に近い温度で処理されていること。
製造工程で50度以上の高温加熱処理が行われると、ビタミンなどの栄養素や酵素は簡単に破壊されてしまいます。高温加熱処理されたサプリメントの表面は色が均一でつるっとしています。一方、人間の体温に近い温度で処理された良いサプリメントは表面がまだら模様で、色身も茶色や黄色で美しくないのが特徴です。
※熱処理されていない良いサプリメントの中にも表面の色が均一で、つるっとしたものがあります。これはβカロチンやスピルニナ色素などの天然着色料で着色しているからです。錠剤を割ってみて、断面がまだら模様なら、良いサプリメントですｓ。

５．配合成分の全てが原材料名で表記され、主成分含有量が数値と単位で明記されていること。
原材料名ができるだけ詳しく記載されているものが良いサプリメントの条件です。ここが曖昧であれば、その商品は要注意です。

６．十分な栄養素が含まれていること。

参考文献：「よくわかるアンチエイジング入門　老化を防ぐ知恵とコツ」（主婦の友社）