チャーガ

チャーガとは

北海道東部の一部、極寒地帯のロシア・北欧の山林中で自生している白樺やカンバの古木の幹に寄生し、その樹液を栄養源とし数十年もかけて大きく生育する。

チャ－ガは、極寒-20℃以下のの地で白樺に寄生するキノコ。それだけ生命力の強いキノコとも言えます。その形はグロテスクな黒い塊で内部は｣黄褐色、大型の菌核を作るサルノコシカケ科のキノコ。

チャーガ（カバノアナタケ）の子実体は、一般的に見られるキノコの傘を形成せず、樹皮の下に薄く平たく広がっています。寄生された木の樹皮の下には、細長いレピューシカ（平たい円形状の食べ物）状のキノコの褐色果実体ができ、また樹皮の表面では実を結ばないキノコ形成体が繁殖します。

チャーガの成分

キノコ類は昔から注目され、アガリクス・サルノコシカケ・メシマコブなどの代表は特に、ビタミン・ミネラル・多糖類が豊富にふくまれています。その栄養豊富なキノコの中でもチャーガ（カバノアナタケ）は、SOD（抗酸化酵素）がアガリクスと比べ約20倍以上含まれており、青汁の６０倍、ほうれん草の２５０倍含まれていると報道され注目されています。